Шнитт-лук: посадка и уход. Выращивание шнитт-лука

Знаете ли вы? У шнитт-лука несколько названий: в каждой стране свое. Например, в Португалии и Италии его называют «английский лук»; в южной Европе — «трибулька»; в Болгарии — «скорода»; а на Украине он известен как «резанец» или «резун». Сегодня культура повсеместно выращивается не только в Европе, но и в США, Индии, Китае, Иране, Японии, России.

Посадка и уход за луком

  • Посадка: посев семян в открытый грунт – в первой декаде мая, посадка в грунт севка – весной, в те же сроки, что и посев семян, посадка в грунт овсюжки – под зиму (с 5 по 20 октября).
  • Цветение: появления цветочной стрелки допускают только, если нужны семена.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: сухая, богатая органикой, с водородным показателем pH 6,5-8,0. Кислые грунты под лук известкуют.
  • Полив: в среднем один раз в неделю при расходе на каждый м² 5-10 л воды.
  • Подкормки: при подготовке участка вносят органику, перед посевом или посадкой – полное минеральное удобрение. В дальнейшем подкармливают, только если медленно нарастают листья. Допускается 2-3 подкормки органическим удобрением. Последняя – когда луковицы достигнут размера грецкого ореха.
  • Размножение: семенами, севком (мелкие луковички) и овсюжкой (мелкий севок).
  • Вредители: луковые моли, мухи и скрытнохоботники, ростковые мухи, медведки, совки (огородные, капустные и озимые), табачные трипсы.
  • Болезни: белая и серая гнили, желтуха, пероноспороз, фузариоз, головня, ржавчина, трахеомикоз, шейковая гниль лука, вирусная мозаика.

Шнитт-лук: ботаническое описание

Шнитт-лук – это многолетнее растение с яйцевидными (коническими или продолговатыми) луковицами. Бурые бумагообразные оболочки покрывают луковицу, которая прикреплена к короткому корневищу.

Цилиндрические дудчатые гладкие листья, собраны в прикорневую розетку. Толстый, невысокий, дудчатый, гладкий стебель также имеет цилиндрическую форму. На нем располагается пучковато-шаровидное или круглое зонтичное соцветие. Узкоколокольчатые цветы с короткими и длинными цветоножками, обычно имеют разные оттенки розового – от розово-фиолетового до бело-розового. Блестящие лепестки имеют ланцетную, линейно-ланцетную или продолговатую форму. Их кончики, острые или туповатые, немного оттянуты в сторону.

В июне-июле на месте цветов формируется многосемянная коробочка с очень мелкими семенами. Их можно использовать в качестве семенного материала на следующий год. Семенные коробочки следует своевременно собирать, так как семена шнитт-лука имеют достаточно высокую всхожесть и могут дать обильный самосев.

Лук-скорода: описание и биологические особенности

Шнитт-лук — это многолетнее растение семейства Луковые. Он имеет узкие, шиловидные листья, длиной 25-40 см. Луковицы — удлиненные, продолговатые, яйцевидной формы, 2-4 см в длину, плавно переходящие в ложный стебель. Это очень ценный вид лука, во многом благодаря cвоему химическому составу. Он содержит 10-12% сухого вещества, около 3% сахаров, до 3,9% белка, а также ценные аминокислоты: аргинин, гистидин, лизин, метионин, триптофан и др. В листьях лука накапливаются минеральные соли, которые содержат бор, железо, кальций, калий, марганец, молибден, серу, цинк, и др., а также витамин С (от 40 до 140 мг/%), каротин (от 3,3 до 6 мг/%).

Лук шнитт, как и другие представители Луковых, содержит фитонциды, поэтому его полезные свойства высоко ценятся и используются в лечении и профилактике инфекционных заболеваний. Растение имеет ряд биологических особенностей, среди которых и высокая морозостойкость. Так, лук хорошо переносит зимовку в открытом грунте даже в Восточной Сибири и в Заполярье. Благодаря такой особенности, зелень шнитт-лука в средних широтах можно получать до поздней осени, а иногда даже и в декабре.

На одном месте лук способен расти до 10 лет, однако самый богатый урожай получается при двух- трех годичном культивировании. Цветет культура на второй год вегетации, а ее цветочные стрелки тонкие, до 30-50 см в длину. Цветки — мелкие, шарообразные, сиреневые, розовые и фиолетовые. Цветы лук шнитта могут быть и белой окраски, как, например, у нового сорта «Эльви».

Знаете ли вы? Белое цветение шнитт-лука встречаются очень редко, только на скандинавских горных лугах. По легенде, в дальних северных краях Швеции живет прекрасная эльфийка по имени Эльви, — принцесса чистоты и волшебства. В ее честь и был назван белоцветковый сорт шнитт-лука. Белые цветы растения на закате отливают красивым перламутром, а при лунном свете имеют серебряный отлив.

Читайте также:  10 лучших сортов моркови рейтинг 2020 года топ 10

Выращивание шнитт лука

Шнитт лук или лук-скорода — это многолетнее травянистое растение с мелкими удлиненными ложными луковицами до 1 см в диаметре, покрытыми бурыми, напоминающими тонкую бумагу, оболочками. Такой лук часто выращивают огородники. Чтобы знать как правильно выращивать этот лук, нужно знать какой вид лука у вас растет. Шнитт-лук бывает 2-х разновидностей:

  • среднерусский,
  • сибирский.

Для среднерусского шнитт лука характерны сильная кустистость и быстрое отрастание листьев, которые грубеют уже через 3-4 недели после отрастания. Сибирский лук отрастает позднее. Листья у него более крупные, долго не грубеют (до 45- 60 дней). Часто лук-шнитт выращивают не как овощную культуру, а в качестве декоративного, лекарственное и медоносного растения.

Шнитт холодостоек, хорошо переносит даже бесснежные зимы (всходы выдерживают заморозки до минус 4 градусов). Этот лук любит влажную почву, светолюбив, но выносит и легкую полутень. Лук скороду легко выращивать. Весной, когда температура станет выше 10 градусов всходы лука появляются через 11-20 дней.

При посеве семенами в первый год жизни образуются всего 2-4 небольшие луковицы с 5-6 листьями, а цветет шнитт на втором году жизни.

Многолетние растения отрастают во второй декаде апреля, зацветают в конце мая-начале июня, цветут в среднем один месяц. Семена у шнитт лука созревают во второй половине июля-начале августа.

Шнитт разрастается довольно быстро. Двухлетний лук среднерусской разновидности, как правило, состоит из 12-26 растений, 3-летний — до 100, 4-летний — 150-200.

На одном месте лук-скороду выращивают без пересадки не более 3-4 лет. Хорошие предшественники для него – огурец, бобовые, картофель, кукуруза.

Посадка шнитт лука

Участок под лук готовят с осени. После уборки предшествующей культуры почву рыхлят на глубину 4-6 см, вносят органические и минеральные удобрения:

  • 4-6 кг навоза или перегноя,
  • 20-30 г суперфосфата,
  • 15-20 г калийной соли на 1 кв.м.

Азотные удобрения (15-20 г/кв.м аммиачной селитры) вносят весной. Кислые почвы осенью известкуют (250-450 г/кв.м). 

Лук-шнит размножают семенами и вегетативно.

Посадка шнитта семенами

Семена высаживают в конце апреля-начале мая, в июле и в конце октября-начале ноября. При ранневесеннем и летнем посеве семена для ускорения прорастания замачивают на сутки в теплой воде, несколько раз меняя ее.

Выращивание шнитт лука

Затем семена высушивают до сыпучести и высевают в рядки на глубину 0,5-1 см на расстоянии 45 см между рядами. При подзимнем посеве семена высевают сухими. Рядки обязательно мульчируют торфом, перегноем или опилками.

Вегетативное размножение шнитт лука – посадка луковками

При вегетативном способе размножения делят 2-4-летние растения, обычно весной или в конце августа. Предварительно лук подкапывают, в жаркую погоду обрезают листья (до 15 см) и корни (до 5-8 см).

Луковицы высаживают в обильно пролитые борозды на расстоянии 15-20 см друг от друга и 30-35 см между бороздами или в гнезда на расстоянии 20-25 см. На больших площадях луковицы сажают трехстрочными лентами, расстояние между которыми 50-60 см, и между строчками — 25-30 см.

После посадки рядки поливают и мульчируют торфом или перегноем. При уходе за посевами лука-резанца рыхлят междурядия, пропалывают их, 2-3 раза подкармливают минеральными и органическими удобрениями.

Подкормка лука

Первый раз подкармливают лук рано весной: на 1 кв.м, вносят по 10-15 г аммиачной селитры и суперфосфата и 10 г калийной соли.

Через 10-15 дней растения подкармливают раствором коровяка (1:8)с добавлением 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 10 л раствора, а после каждой срезки пера — аммиачной селитрой (5-10 г/кв.м), навозной жижей (1:3-4 или золой (200 г/10 л воды).

Кроме того, на грядки со шниттом постоянно подсыпают плодородную почву, чтобы луковицы не оголялись. Поздней осенью отмершие листья лука убирают.

Уборка зелени

Если семена высевают рано весной, зеленый лук можно убирать уже в июле-августе, при летних посевах — в мае-июне следующего года. При многолетней культуре листья начинают срезать обычно на второй год жизни; растений 3-4 раза за время вегетации.

Молодую зелень можно высушить и хранить в банках. Срезанные листья лучше сохранятся в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах в холодильнике, но не более 10-15 дней.

Шнитт лук — хороший медонос. Его используют и в декоративном садоводстве. Хорош резанец и для зимних букетов. Есть мнение, что он обладает инсектицидными свойствами – отпугивает вредителей.

Вредители шнитт лука

Основной вредитель шнитта — луковый скрытнохоботник. К концу вегетации лук иногда повреждает ложная мучнистая роса (пероноспороз).

Область распространения

Родиной шнитт лука считаются северные регионы Китая и Монголии, Сибирь (восточная часть). В дикой природе встречается в Индии, Азии (Центральной), в Северной Америке и Европе.

Лук шнитт быстро приспосабливается к среде обитания. А если учесть и то, что не требует особого ухода, то вырастить его можно практически везде. Идеально будет произрастать в условиях умеренного климата.

Выращивание растения на территориях, подверженных засухе, требует постоянного полива.

Для того чтобы лук шнитт постоянно давал молодую зелень, садоводы и огородники советуют регулярно срезать перо, пока оно молодое и полное витамин. В противном случае старые листья теряют свои качества.

Лук шнитт: выращивание

В целом шнитт-лук и по внешнему виду, и по способу выращивания напоминает своего ближайшего родственника – лука-батуна. Он создает густой куст ненастоящих стеблей с тонкими шилообразными цилиндрическими листиками темно-зеленого цвета. В одном кусте может быть до 30, а то и 30 стеблей.

Начиная со 2-го года, на растениях начинают формироваться тонкие трубчатые цветочные стебли, то есть стрелки, высотой до полуметра, которые венчаются красивыми фиолетовыми, розовыми или белыми цветами, собранными в шарообразные соцветия. Семена шнитт-лука – такие же, как и у обычного, но много мельче.

Лук шнитт: выращивание

В естественных условиях обитания резанец может долгие годы обитать на одном месте. Но в условиях огорода уже за 4-5 лет куст очень разрастается, стареет, лист утрачивает нежность, поэтому выращивание этой культуры более пяти лет на одном месте не рекомендовано. Уход за луком шнитт прост, так как культура эта не капризна: корни спокойно зимую в почве, выдерживая самые суровые морозы, а весной, как только сходит снег, молодые листья трогаются в рост. Идеальный участок под посадку лука-резанца – хорошо обогреваемый солнцем и защищенный от холодных ветров. Это поможет получить более ранний урожай.

Шнитт-лук: посадка и уход

Перед тем, как посадить шнитт-лук, почву с осени перекапывают, вносят навоз и минеральные удобрения. Размножение проводится и семенами, и делением куста. В отличие от лука-батуна, которые выращивают, в основном, из семян, размножение лука-резунца чаще проводится делением куста.

Посадка шнитт-лука семенами

Лук шнитт: выращивание

Когда сеять шнитт-лук? Лучше — весной, но можно и летом. Посадка лука шнитт проводится как обычно – рядами, с междурядьями 20-25 см. В первый год после весенней посадки урожай собирают осенью. Для пищи либо срезают перья, либо выдергивают их вместе с луковичками – они тоже нежные и сладкие. Весной следующего года лук-шнитт отрастает. К сбору урожая шнитт-лука второго года приступают, когда перья отрастают на 20-25 см.

Посадка шнитт-лука вегетативным способом

При этом способе размножения шнитт-лука весной старые кусты выкапывают, делят на несколько частей и высаживают как самостоятельные растения.

Также уход за луком-резанцом будет заключаться в регулярном распушивании междурядий, уничтожении сорняков и внесении удобрений. Главное – подкормить лук при посадке азотными или комплексными удобрениями (аммиачная селитра, суперфосфат, калийная соль), если вы не подготовили почву с осени. После этого пару раз за сезон подкормите растения органикой, а ближе к зимовке – золой. Поскольку лук-резанец не формирует привычной репки, а отдает все силы на зелень, доза азотных удобрений должна быть несколько больше, чем для репчатого лука.

Лук шнитт: выращивание

Сколько же чудесных, сочных, витаминных овощей подарило нам семейство луковых — это и лук-батун, и лук-порей, и лук-слизун, и многоярусный лук, и, в конце концов, шнитт-лук. Посадка и уход за ними просты до безобразия, а зелени и витаминов хватит до самых огурцов-помидоров. И если вы из тех огородников, кто руководствуется принципом «посадил и забыл», шнитт лук будет первым, кто простит вам эту слабость и не поскупится на урожай.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Посадка лука осенью

С озимого способа состоит в том, что лук севок покрупнее высаживается глубокой осенью перед самыми заморозками. Для таких посадок годятся холодостойкие сорта, луковки сажают в бороздки глубиной около 5 см с интервалом 6-7 см. После первых морозов стоит утеплить грядку, и уже ранней весной вы получите первый зеленый лук. Такой способ имеет целый ряд преимуществ:

  • не нужно хранить лук до весны, он не пропадет, не загниет и не высохнет;
  • такое посадке не страшна луковая муха, которая вредит весенним посадкам;
  • вы получите ранний урожай зелени и готовый лук уже в июле;
  • после выкапывания лука вы сможете посадить на его место другие культуры.

Сроки высадки можно посмотреть в годичной таблице с подходящими для посадки днями для выращивания лука на луковицу.

Теперь, когда вы знаете все тонкости разведения лука по регионам, посадка лука в 2021 году, особенно с таблицей благоприятных и неблагоприятных дней, когда можно и нельзя сажать овощ по лунному календарю, не составит никаких трудов. Вы сможете смело высаживать любой из сортов лука и круглый год использовать его в своих кулинарных рецептах.

Читайте также:  Чем подкармливать помидоры в различные фазы роста

Размножение шнитт-лука и выращивание из семян

Лук размножается как семенами, так и делением, причем даёт обильный самосев. Вегетацию начинает, как только сойдёт снег. Декоративен до поздней осени.

Размножение семенами.Перед посадкой в грунт семена лука необходимо замочить на сутки. На протяжении этого времени нужно менять воду — как минимум, осуществить 3 обновления жидкости. По истечению суток семена нужно хорошенько просушить, после чего высадить в землю на расстояние около 25 см друг от друга. Глубина ямки должна составлять 1-2 см. Как только семена посеяны, нужно взять мульчу в виде торфа или перегноя и посыпать ею поверх семян. Когда появятся первые листочки, желательно осуществить подкормку комплексным удобрением.

Размножение делением.Для вегетативного размножения шнитт лука подойдут два периода — ранняя весна и начало осени. Берут дернинки (небольшие частички лука), которые уже имеют луковицу (5 см длиной), корешки, 8 побегов, и высаживают в заранее подготовленные лунки. Земля в лунке должна быть предварительно смочена. Затем корни и луковицу дернинки засыпают землей, причем на тот уровень, на котором они находились до пересадки, и добротно поливают. После этого необходимо регулярно поливать их по мере просыхания почвы.

Вредители и болезни.Это удивительное растение, но шнитт-лук не подвержен атаке вредителей и насекомых. Более того, лук сам способен отпугивать вредителей от рядом находящихся растений

Уборка и хранение лука

Сбор лука проводят после того, как новые листовые пластины прекратят расти, а также полягут перья, при этом луковички должны иметь форму, объем и окрас характерный для выращиваемого сорта. Как правило, это время длится со второй половины августа по первую декаду сентября. Для уборки урожая следует выбрать сухой и солнечный день. Не затягивайте со сбором урожая, так как луковички могут начать расти вновь, и их уже нельзя будет закладывать на хранение.

Уборка и хранение лука

Извлеченные из почвы луковички нужно распределить по поверхности грядки для просушки, затем с них следует удалить подсохший грунт. Прежде чем заложить урожай на хранение, его подвергают просушке, разложив на солнце либо в сухом и хорошо вентилируемом помещении. Некоторые огородники для просушки луковиц используют духовой шкаф. Вначале они их сушат при температуре от 25 до 35 градусов, а затем при 42–45 градусах на протяжении 10 ч. После этого луковицы следует подвергнуть тщательному осмотру, при этом отбраковать нужно те, что загнили либо поражены заболеванием. Также нельзя хранить луковички без шелухи, а еще подпорченные. Когда урожай будет просушен, у каждой луковички надо удалить листву при помощи острых ножниц, при этом длина оставшейся шейки должна достигать 40–60 мм. Лучше всего храниться простой желтый лук, потому что он обладает плотной оболочкой и отличается неприхотливостью. Выросшие из семян луковички хранятся хуже тех, что были получены из севка. А еще нужно учесть, что полусладкие и сладкие сорта обладают чрезмерно тоненькой шелухой, поэтому они больше подвержены различным болезням и хранятся намного хуже горьких сортов.

Хранить данный овощ можно в сухом погребе, температура в котором должна быть около 0 градусов (можно немного теплее), однако его нельзя хранить рядом со свеклой, картофелем, морковкой и иными овощными культурами, которым необходима повышенная влажность воздуха. Сложить луковички можно в тканевые мешки, корзины, ящики, сетки либо безразмерные чулки. Но нужно помнить, чтобы луковицы не загнили, к ним должен постоянно поступать сухой воздух, поэтому укладывать их толстым слоем в какую-либо емкость нельзя. Луковицы, заложенные на хранение в подвал либо сухой погреб, следует регулярно осматривать, что позволит своевременно выявлять проросшие либо загнившие экземпляры. Чтобы урожай данной культуры мог храниться дольше обычного, нужно прижечь корни у луковичек.

Уборка и хранение лука

В квартире лук тоже можно хранить, выбрав для этого относительно прохладное место (от 18 до 20 градусов), которое должно находиться подальше от приборов отопления, при этом из луковичек нужно сплести косы. Но чтобы это сделать, во время уборки урожая не надо отрезать у луковиц листву.

Подготовка рассады

Отделение ростков от общего корневого куста производится следующим образом:

  • выбранный для рассадки куст осторожно раскопать, не выдергивая его полностью из почвы;
  • по краям отделить с разных сторон требуемое количество отростков с корешками;
  • куст снова прикопать, а корешки рассады слегка обрезать, придавая им компактную форму;
  • новый побег посадить на подготовленную поверхность (грядку или ящик с грунтовой смесью).

Внимание! Перед высадкой семян или рассады следует тщательно очистить и продезинфицировать ящики или другие емкости для выращивания шнитт-лука в домашних условиях или в теплицах.