Сорта картофеля для жаркого и засушливого лета

Сорта картофеля различаются между собой по срокам созревания, по способности растений противостоять болезням и вредителям. Также, важно, как культура переносит неблагоприятные погодные условия такие, как засуха, повышенная влажность и заморозки. Именно поэтому, стоит выбирать сорта картофеля акклиматизированные для определенных регионов.

Среди самых скороспелых сортов следует выделить картофель Тимо. Его можно выращивать во всех регионах России.

Картофельный сорт отличается от других стабильностью урожая. Даже в самый неурожайный год Тимо способен дать до 400 центнеров с гектара земли. При хорошей погоде и правильной агротехнике сорт дает до 650 центнеров с гектара.

Тимо хорошо хранится. Этот картофель устойчив к самым распространенным заболеваниям. Его особенность заключается в том, что сорт не поддается раку картофеля.

Выбирая ультраранние сорта картофеля для Сибири, стоит обратить внимание на сорт Тимо. Он подходит для выращивания в условиях экстремального земледелия.

Сверхранние сорта

Сбор урожая проводят уже спустя 34–40 суток с момента посадки. Сорта:

Сверхранние сорта
  • Ариэль ― этот столовый сорт отличается своей высокой урожайностью, клубни светло-желтые, мякоть кремовая и имеет приятный вкус, средняя масса картофелин ― около 170 грамм, приготовленный картофель не подвержен потемнению;
  • Ривьера ― сорт отличается высокой урожайностью, на протяжении одного сезона он может плодоносить дважды, большие коричневатые гладкие картофелины овальной формы имеют очень вкусную мякоть желтого цвета;
  • Миневра ― данный сорт отличается высокой урожайностью, а еще устойчивостью к раку и парше, он подходит для продолжительного хранения, корнеплоды белые, а мякоть желтая и очень вкусная, крахмала в ней содержится около 17,5 процентов;
  • Беллароза ― сорт отличается неприхотливостью, устойчивостью к засухе и высокой урожайностью, светло-красные картофелины обладают овальной формой и очень вкусной желтоватой мякотью.

Разведение картофеля: от ненависти до любви

Современную кулинарию трудно представить без картофеля. Блюда из него вкусны и питательны, имеют аппетитный вид, полезны и просты в приготовлении. Что может быть лучше хрустящей, золотистой жареной картошечки или нежного, воздушного пюре? И это только самые несложные рецепты, а их существуют тысячи. Как и сотни сортов картофеля для выращивания, каждый из которых обладает рядом привлекательных и ценных качеств.

Не верится, что когда-то этот овощ был плохо принят в России: из-за нежелания его выращивать народ устраивал «картофельные бунты». Люди попросту не умели употреблять его в пищу: использовали несъедобные ягоды растения, получали отравление и начинали ненавидеть картофель ещё больше.

Бытует легенда: Пётр I, решивший во что бы то ни стало накормить упрямое население привезёнными из Голландии клубнеплодами, решил действовать «от противного». Он велел засадить несколько полей картофелем, а когда урожай был готов к сбору, приставил к нему охрану. Солдаты весь день стерегли поля, а ночью уходили. Народ решил: раз что-то так усиленно охраняют, оно достойно внимания, значит, нужно и нам. Картошку тайно копали ночами и постепенно стали употреблять в пищу.

Разведение картофеля: от ненависти до любви

Сейчас трудно представить себе нашу страну без картофельных полей

Расчёт Петра Великого был верен: картофель с годами так полюбился русскому народу, что теперь просто невозможно представить нашу жизнь без него. В 2016 году в России был собран рекордный урожай этой культуры: более 30 миллионов тонн, причём на долю личных подсобных хозяйств приходилось целых 22 миллиона. Немалую роль в таком внушительном достижении сыграл подбор районированных сортов повышенной урожайности, устойчивых к болезням и вредителям.

Классификация сортов картофеля

Сорта картофеля имеют различия по срокам созревания, назначению, цвету кожуры и вкусу. Прежде чем выбрать нужный Вам сорт, надо понимать для чего мы выращиваем картофель, и какие будут у него условия выращивания. Также, важно: обратить внимание на сроки созревания, вкусовые качества, устойчивость к болезням.  

На заметку!

Сорта картофеля могут быть отечественными или импортными. И хороший импортный сорт может у нас в стране расти плохо, поэтому нужно выбирать районированные отечественные сорта. Или импортные, которые внесены в наш госреестр. Это объясняется тем, что у нас в России много регионов, которые находятся в зоне рискованного земледелия.

И далее, мы с Вами рассмотрим все более подробно.

Различия по срокам созревания

Ультраскороспелые сорта. Такие сорта имеют вегетационный период 35 — 50 дней, и здесь за сезон можно собирать по 2 урожая. Но, хранить долго его нельзя.

Раннеспелые сорта картофеля созревают за 60 — 80 дней. Заметим, что такие сорта не пригодны для длительного хранения.

Среднеранние сорта. Растения, которые имеют срок созревания 65 — 80 дней считаются среднеранними. А вот здесь, лежкость картофеля улучшается.

Среднеспелые сорта имеют срок созревания в пределах 80 — 110 дней. При этом, клубни у таких сортов вкуснее и хранятся они хорошо

Позднеспелые сорта имеют вегетационный период от 110 дней. Имеют прекрасный вкус и сохраняются до весны без проблем. Но, за ними требуется хороший уход. Ошибки в агротехнике недопустимы. 

Назначение картофеля

Столовые сорта картофеля. Здесь клубни содержат до 20 % крахмала. Такие сорта, хороши для приготовления чипсов. И именно они употребляются в пищу человеком.

В свою очередь столовые сорта делятся на:

  • А — такие сорта имеют плотные клубни без мучнистости, которые не развариваются в процессе варки. И они идеально подходят для салатов и окрошек.
  • В — клубни этого картофеля умеренно плотные и водянистые, которые обладают немного мучнистой мякотью. Такие сорта используют для варки супов и жарки картошки. Кстати, они почти не развариваются.
  • С — такой картофель хорошо разваривается, и он особенно подходит для пюре, поджаривания и для подачи к столу в вареном виде (целыми картошинами). Мякоть у них мягкая и умеренно мучнистая, при этом не водянистая.
  • D — здесь мякоть мягкая и мучнистая, при этом не водянистая. Картофель сильно разваривается, поэтому применяется для приготовления пюре и запекания. Важно: такой картофель для жарки и супов совсем не подходит.

Кормовые сорта. Отличается большим содержанием крахмала и белков. И они хороши для откорма скота. Хотя, ими можно откормить кого угодно.

Технические сорта. Такой картофель применяется на производстве, где делают крахмал и спирт. Крахмала в этом случае, должно быть не менее 16 %. А вот, белков должно быть мало.

Универсальные сорта. Здесь крахмала содержится 16 — 18 %. Можно откормить и скот, и человека.

На заметку!

Кроме сроков созревания и назначения необходимо обратить внимание на устойчивость к заболеваниям, вкусовые качества и на сложность ухода. Без сомнения, выбор сорта играет главную роль.

Цвет кожуры и мякоти

Мякоть картофеля может быть:

  1. Белая. Картофель с такой мякотью обычно бывает рассыпчатым и крахмалистым. При этом, в нем содержится много белка туберина.
  2. Желтая. Клубни с такой мякотью имеют в своем составе много бета — каротина.
  3. Розовая, красная, фиолетовая. В клубнях с такой мякотью содержится высокий процент антоцианов. Кстати, именно антоцианы придают мякоти красный или синеватый окрас. И еще, они положительно влияют на организм человека, при этом происходит укрепление сосудов и улучшается работа кишечника. Такой картофель является диетическим продуктом.

На заметку!

Сорта картофеля с красной или фиолетовой мякотью, чаще всего более устойчивы к неблагоприятным условиям.

Средние сорта картофеля

Адретта. Для Нечерноземной зоны. Этот сорт картофеля высокоурожайный, устойчив к раку, фитофторе и вирусам. Клубней под кустом много, округлые, ровные по форме и величине, желтые, с хорошим вкусом и повышенной крахмалистостью.

Читайте также:  Как вырастить хорошую рассаду белокочанной капусты дома

Амороза. Среднеранний высокоурожайный сорт картофеля столового назначения. Максимальные результаты можно получить при оптимальном обеспечении влагой. Клубни длинной овальной формы, крупного размера, цвет кожуры – красный, цвет мякоти – желтый. Содержание сухого вещества – 19,5. Слабоустойчив к фитофторозу ботвы, Yntn-вирусу.

Домодедовский. Для Нечерноземной зоны. Высокоурожайный, устойчив к раку, фитофторе и вирусам. Многоклубневый, клубни белые, округлые, очень выровненные по форме. Период покоя клубней короткий, поэтому хранить клубни лучше при температуре 1 —1,5°С, во избежание раннего прорастания.

Виза. Сорт районирован по Северному и Волго-Вятскому регионам. Клубень овально-округлый, кожура красная гладкая, мякоть светло-желтая. Максимальная урожайность – 466 ц/га. Сохранность – 89%.

Одиссей.  Для центральных овально-округлый, кожура желтая, мякоть желтая. Максимальная урожайность – 300 ц/га. Сохранность – 93%.

Уфимец.  Предназначен для Башкирии и прилегающих областей. Устойчив к раку, нетребователен к условиям возделывания. Клубней под кустом много, белые, округлые, с хорошим вкусом.

Белая ночь. Среднеранний (формирует урожай через 65-80 дней, период вегетации 100-115 дней), столовый урожайный товарного клубня 119-213 г. Крахмалистость 10,6-16,9%. Вкусовые качества и сохранность клубней хорошие.

Гатчинский. Сорт для центральных областей. Высокоурожайный, устойчив к раку, слабо поражается вирусами и в сред­ней степени — фитофторой. Крахмалистость и вкус средние. Отзывчив на прогревание клубней перед посадкой в связи с длинным периодом покоя.

Огонек. Для областей с достаточным увлажнением. Высокоурожайный, крупноклубневый сорт. Ракоустойчив, фитофторой поражается в средней степени. Клубень белый, округлый, крахмалистость средняя, вкус отличный.

Поздние сорта картофеля

Лошицкий. Районирован в Белоруссии и южных областях Нечерноземья. Ракоустойчив и довольно устойчив к фитофторе. Требователен к влаге. Многоклубневый, но клубни не очень ровные и с глубокими глазками. Высококрахмалистый, вкус клубней отличный.

Читайте также:  Знакомимся с лучшими сортами лука севка: описываем все нюансы

Раменский. Для центра и юга Нечерноземья. Высокоурожайный, крупноклубневый сорт. Устойчив к раку, фитофторе и вирусным болезням. Клубень белый, овальный, с хорошим вкусом и средней крахмалистостью. Сорт отзывчив на прогревание клубней перед посадкой.

Садко. Для областей с достаточным увлажнением. Урожайный, многоклубневый сорт. Устойчив к раку, фитофторе и вирусам. Клубень белый, округлый, с хорошим вкусом и повышенной крахмалистостью. Требует прогревания клубней перед посадкой.

Темп. Для областей с достаточным увлажнением и длинным вегетационным периодом. Высокоурожайный, крупноклубневый сорт. Устойчив к раку и фитофторе. Клубень белый, округлый или овальный, отличного вкуса и с высокой крахмалистостью. Сорт не переносит избытка азота. Требует обязательного прогрева клубней перед посадкой.

Сорта позднего картофеля

Так как мы уже поговорили о ранних и среднеспелых сортах, теперь стоит дать советы огородникам по выбору поздних сортов картофеля. Это нужно, для того чтобы вы смогли в полной мере взвесить все за и против и принять решение, что посадить в огороде весной.

Поздние сорта картофеля предпочтительнее для Южных регионов нашей страны. В отличие от среднеспелого картофеля (о котором мы рассказывали в этой статье), период вегетации 95-140 дней. Выкапывать поздний картофель лучше в сухую погоду, это продлит срок хранения. Отличительной особенностью позднего картофеля считается его длительный срок хранения, в отличие от раннего (о таких сортах читайте тут). Большинство сортов сохраняют свои вкусовые качества до самого лета следующего года. Содержание крахмала в поздних сортах 12-20%.

Лучшие поздние сорта картофеля на сегодняшний день:

«Киранда»

Сверхранний представитель технической культуры. Посадив семенные клубни в апреле, уже в конце весны снимают первый урожай. От жары и засухи «Киранде» не страдает по разным причинам. Первая – короткий срок вегетации. Вторая – генетический потенциал. Если не оставлять клубни в земле надолго после увядания ботвы, все они остаются крепкими. У белых картофелин плотная мякоть со слегка желтоватым оттенком.

У технической культуры хороший иммунитет и быстрая адаптация к разным погодным условиям. Поимом достоинств, есть у сорта и минус. «Киранда» даёт не выравненный урожай. Клубни отличаются и по форме, и по размеру. Хотя часть из них правильной овальной формы, без больших вмятин возле глазков, но в любом «гнезде» почти наверняка окажется и пара огромных, с «буграми» экземпляров.

«Киранда»

Благодаря выведению засухоустойчивых сортов получить богатый урожай картофеля возможно в жарких районах без обильного полива. Главное, соблюдать все требования по возделыванию технической культуры.

Когда лучше выбирать для выращивания именно эти виды овоща?

Максимальный результат рассматриваемые сорта покажут, если агроклиматические условия региона предполагаемого возделывания совпадают с условиями «родной» для сорта зоны.

Как правильно выбрать?

Выбирая для себя сорт картофеля, учитываем:

Когда лучше выбирать для выращивания именно эти виды овоща?

  1. Для чего мы его выращиваем (сразу съедим, будем хранить, транспортировать или перерабатывать).
  2. Климатические условия нашей местности (особенно – температуры и влажность).
  3. Вегетационный период сорта.
  4. Риск заболеваний.

Сорта картофеля белорусской селекции: как называются, описание и характеристики

Фермеры стремятся выращивать картофель с высокой урожайностью и хорошим иммунитетом к заболеваниям и вредителям. Покупателям нужна вкусная картошка, которую можно хранить до весны. Чтобы удовлетворить потребности обеих сторон, научные институты постоянно совершенствуют свойства овощной культуры, выводят улучшенные сорта. Популярностью пользуется картофель белорусской селекции.

Сорта картофеля белорусской селекции

Селекционную работу вот уже более 90 лет проводит Научный центр по картофелеводству под контролем Академии наук Беларуси.

Формы, выведенные здесь, взяты в работу многими белорусскими фермерскими хозяйствами, частными огородниками, продаются за рубежом. Целью организации является создание новых гибридов с высокой урожайностью, стойкостью к заболеваниям.

Читайте также:  Масличная редька: полезные свойства и выращивание под удобрение

В коллекции белорусских селекционеров более 40 разновидностей картофеля разных сроков созревания и кулинарного назначения.

Обратите внимание! На посадку рекомендуется покупать картофель на предприятиях, которые занимаются селекцией этой культуры.

Преимущества белорусской селекции

Многие формы белорусской картошки включены в Российский государственный реестр. Эти гибриды районированы для выращивания в полосе умеренного климата. Т. е. можно быть уверенным, что клубни созреют и будут иметь хорошую сохранность.

Белорусский научный центр картофелеводства

К сведению! Прежде чем быть допущенными в сельско—хозяйственное производство, белорусский семенной картофель проходит пробные посадки на опытных участках. Проводятся оценка качества гибридной формы, работа над недостатками, совершенствование требуемых характеристик.

Формы картофеля Белоруссии разрабатываются под определенное целевое использования — столовые (с высокими вкусовыми качествами), технические (для производства крахмала, спирта), для производства чипсов и картошки-фри.

Для производства крахмала разработанные специальные виды культуры

Особенности посадки и ухода

Все гибридные формы требуют единой техники ухода за картофелем.

С начала вегетативного года это посадка в прогретую почву, периодическая прополка от сорняков, окучивание, полив, подкормки в период формирования клубней и на зиму, обработка от болезней и вредителей.

После сбора урожая рекомендуется производить высадку сидератов на место роста картофеля. Хранят собранные овощи в вентилируемых помещениях при температуре до 4 °С.

Важно! Перед посадкой следует прорастить клубни.

Раннеспелые сорта картофеля белорусской селекции

В группу раннеспелых гибридов входят подвиды:

  • очень ранние со сроком роста от посадки до увядания куста 80 дней;
  • ранние — 80-90 дней,
  • среднеранние, период вегетации клубня 90-100 дней;

Разновидности с коротким сроком созревания имеют преимущество в том, что их можно высаживать 2 раза за год. Описания лучших сортов даны ниже.

Лучшие среднеспелые и среднепоздние сорта

Среднеспелые сорта имеют период созревания плодов от 100 до 110 дней. Среднепоздние формы будут готовы через 110-120 дней.

Ласунок

Относится к сортам картофеля белорусской селекции столового назначения с урожайностью до 62 га/т и высоким содержанием крахмала, до 22 %. Это кулинарный тип С, из картошки можно готовить пюре, фри, оладьи, замораживать порционно.

Круглые клубни желтого цвета имеют среднюю устойчивость к заболеваниям. Вид отличается быстрым накоплением урожая и нетребовательностью к питательности почвы. Может культивироваться в северных регионах.

Рекомендовано вносить удобрения для обогащения земли после сбора урожая.

Обратите внимание! Ласунок является одним из самых старых проверенных сортов.

Журавушка

Выращивается на территориях России, Беларуси с 2004 г. Хорошая урожайность — 64 т/га, содержание крахмала до 19 %. Относится к универсальному сорту — подходит для кулинарии и производства крахмала.

Отличается хорошей устойчивостью к заболеваниям. Клубни овальные красные с хорошими вкусовыми качествами. Прекрасно себя чувствует на суглинках с добавками минеральных удобрений.

Не выносит засухи и переувлажнения.

Какие белорусские сорта наиболее популярны в России

Популярность получили виды с наибольшей урожайностью, хорошей устойчивостью к болезням, высокими вкусовыми качествами и положительным откликом к удобрению.

Манифест

Сорт среднераннего срока созревания с умеренным количеством крахмала, до 15 %. Клубни рубинового цвета имеют высокую кулинарную оценку, не развариваются. Манифест устойчив к болезням, восприимчив к механическим повреждениям.

Сбор урожая обычно проводят в конце августа — начале сентября

Здабытак белорусского отбора

Поздний техническим сорт с высоким содержанием крахмала, до 26 %, урожайностью до 61 т/га. Используется в промышленной переработке на крахмал и спирт. Отличается хорошей лежкостью, требовательностью к обильному поливу, мало восприимчив к болезням.

Некоторые советы

Все сорта картофеля в Белоруссии выращиваются по стандартным агротехническим правилам. Ниже даются некоторые рекомендации, которые помогли опытным огородникам получить лучшие результаты от урожая.

При посадке клубней ростки располагают вверх. Чтобы обеспечить равномерность всходов, их нужно разместить на одинаковой глубине.

Важно следить за тем, чтобы под корнеплодами оставался слой рыхлого грунта.

Некоторые советы

Для обеспечения светового режима растения размещают ровными рядами с одинаковым расстоянием.

В каждую лунку нужно всыпать немного золы. Это не только обогатит картофель необходимыми микроэлементами, но и защитит от некоторых заболеваний.

Среднеспелые сорта

Среднеспелые виды картофеля дают урожай через 100-105 дней после посева.

Дубрава

Дубрава устойчива к заболеваниям картофеля: парша и картофельный рак. Имеет круглые плоды яркого желтого цвета. Урожайность составляет 50 т с одного гектара. Мякоть кремового цвета, это говорит о высоком содержании крахмала в клубнях. При приготовлении плоды разваливаются.

Криница

Клубни Криницы имеют желто-коричневый окрас. Форма клубней округлая вытянутая. Сорт устойчив к парше, нематоде и раку. Средняя урожайность составляет 49,5 т с одного гектара.

Мякоть светлого сливочного цвета. Вкусовые качества хорошие. Картофель выращивают в промышленных целях и на собственных участках.

Волат

Волат имеет иммунитет к парше, раку и нематоде. Образует плоды, покрытые желтой кожицей. Форма плодов круглая или овальная. В разрезе светло-желтая. Содержит около 17-20% процентов крахмала. Урожайность высокая, с одного гектара земли собирают 65 т картофеля.