Выращивание и уход за перцем в теплице: от посадки до урожая

Летняя погода непредсказуема, поэтому теплица стала обычным явлением на дачном участке – овощам проще создать в ней комфортные условия. Выбор высокорослых, продуктивных сортов перца позволяет интенсивно использовать площадь и получать стабильный урожай.

Подробный обзор

Тепличные сорта перца

Латино F1

Раннеспелый гибрид, плоды технической спелости достигают на 100-110 день от всходов. Гибрид суперурожайный, с квадратного метра снимают до 16 кг плодов. Форма плодов кубовидная, стенки толстые (1 см), размер 12×12 см. В спелом виде плоды красные.

Лицедей

Высокорослый сорт, кусты (1,5 м) нуждаются в опоре, подвязку ветвей на протяжении сезона проводят несколько раз. Плоды толстостенные, конусообразные, с закругленным кончиком, в спелом виде красные. Средний по размеру плод весит 300 г. Урожайность одного куста в районе 4 кг, примерно 14 крупных плодов.

Ценные качества сорта: устойчивость к болезням, универсальное назначение, устойчивость к температурным перепадам, отличный вкус.

Монтеро

Высокоурожайный, раннеспелый сорт. Крупные плоды порадуют вкусом, сочностью, толщиной стенок 9 мм. Средний вес плодов от 260 г, у рекордных экземпляров – 900 г. Кустам нужна опора, они высокие — 1,20 м и выше. Урожайность достойная – 16 кг с квадратного метра.

Красный бык F1

Крупноплодный гибрид. Длина цилиндрических плодов 20 см, средний вес 250 г. Рекордные плоды могут весить около 400 г. Сочная мякоть толстая (10 мм), ароматная. Цвет зрелых плодов красный. Назначение сорта универсальное (заморозка, салаты, консервирование, для фаршировки). С квадратного метра снимают 9 кг плодов, срок созревания в интервале 110-125 дней.

Ценные качества гибрида: длительное хранение, устойчивый иммунитет к вирусу табачной мозаики, формирует завязи при низкой освещенности, стручки, собранные в стадии технической спелости быстро дозревают.

Клаудио F1

Перспективный гибрид голландской селекции. Кусты средние по высоте, раскидистые, прямостоячие. Размер плодов крупный, вес от 100 до 200 г, форма призмовидная, толщина стенок 6-8 мм. Цвет спелых стручков красный, созревают рано (80 дней). Мякоть ароматная, сочная. Заявлена урожайность 300ц/га, товарный выход 94%.

Ценные качества гибрида: хорошо переносит жару, устойчив к ВТМ, лежкий, транспортабельный. Гибрид любит тепло и регулярные подкормки. На хороший уход отзывается достойным урожаем.

Джипси F1

Гибрид из Голландии от фирмы «Seminis». Главное достоинство гибрида – раннее созревание, техническая спелость наступает через 60 дней после пересадки в теплицу. Кусты невысокие (50 см), но требуют опоры. Плоды не крупные, весом 120 г, конические, красные. Мякоть без горечи, сладкая, с ярко выраженным перечным ароматом. Стенки толщиной 5-6 мм, камер от 3 до 4-х. Размер плодов идеален для фаршировки.

Ценные качества гибрида: хороший вкус, одинаковый размер стручков, лежкость, транспортабельность, высокая урожайность – 4,2 кг с квадратного метра.

Оранжевое чудо

Превосходный крупноплодный сорт, ранний (95-110 дней). Кусты мощные, высокие 80-100 см, при хорошем уходе могут вырастать до 1,1 м, требуют обязательной подвязки. У сорта завидная урожайность 7-14 кг с квадратного метра. Плоды оранжевые, крупные, ароматные.

С одного куста снимают до 8 плодов весом от 200 до 250 г. Стенки средней толщины от 5 до 10 мм, толщина зависит от качества ухода. Форма плода кубовидная.

Ценят сорт за высокую урожайность, хороший вкус, длительный период хранения, сохранность при транспортировке.

Звезда Востока F1

Серия гибридов Звезда Востока шоколадная, золотистая, красная. Все цвета нет смысла перечислять – их много. Особой любовью дачников пользуется гибрид Звезда Востока шоколадная. Плоды крупные, весом до 350 г, оригинальной темно-коричневой окраски.

Урожайность высокая – 8 кг с квадратного метра. Срок созревания средний – 110 дней. Форма плода призмовидная, толщина 10 мм. Кусты раскидистого типа, высотой около 70 см.

Особенности высадки перцев в условиях закрытого грунта

Перед высадкой перцев в теплицу из поликарбоната, нужно подготавливать землю, в теплице это заключается в обустройстве почвенного слоя на грядке.

Если ранее там сажали тыкву, капусту, лук, морковь и кабачок, то такая почва является наиболее приемлемой для высадки перцев. Иногда ее переносят в теплицу с открытой грядки.

В теплице из поликарбоната на грядках может развиваться плесень и грибок, такую землю собирают и удаляют из помещения, затем проводят обработку грядки. Для аэрации и обогащения питательными веществами в свежий новый грунт добавляют навоз или компост, готовящийся в течение года, вносят готовые удобрения с минералами.

В тепличных условиях высадку перца делают на грядках или в плотных мешках из полиэтилена, куда загружают специальную смесь грунта.

Подготовка рассады перца для высадки

Технические характеристики растения таковы, что всхожесть растения отличается медлительностью, поэтому высаживать семена на проращивание начинают еще с февраля.

Для этого подбирают неглубокие емкости, лучше, если они будут широкие. Почву перед высадкой удобряют, чтобы первые ростки можно было увидеть в течение двух недель.

Читайте также:  Выращивание рассады: фото, видео, как вырастить здоровую рассаду

Общий срок выращивания рассады длится месяц. Рассаживание побегов производят после появления на стебельках двух листков. Посадку поросли производят по два ростка в один горшок из торфа. Полив осуществляют тщательно, но редко, чтобы не заливать землю в горшках. Почву рыхлят каждый день для насыщения кислородом. Высадка в тепличные грядки осуществляется в начале апреля, когда рассада окрепла, и на ней наблюдаются завязи, на этом месте куст продолжает расти до плодоношения.

Посадка рассады перца в теплицу

За зиму огородники соскучились по работе на земле и их желание как можно скорее приступить к посевам и посадкам вполне понятно. Но всё-таки следует руководствоваться здравым смыслом и климатическими условиями своего региона.

Подробнее в статье: Как вырастить рассаду перца в домашних условиях: пошаговая инструкция

Сроки посадки

Ориентировочные сроки высадки рассады перца для средней полосы России приходятся на начало мая. Огородники Сибири и Урала могут приступить к работе, начиная с середины мая. Это при условии, что температура в теплице не опускается ниже 15-18⁰С в ночное время.

Рассада готова к смене места выращивания, если:

  • её возраст не менее 2 месяцев;
  • имеет 10-15 листочков;
  • началась закладка бутонов.

Важно предусмотреть вероятность возвратных заморозков и приготовить всё необходимое для дополнительной защиты растений в теплице.

К моменту посадки растений в теплицу почва должна быть обработана и обеззаражена. Следует учитывать требовательность перцев к её плодородию и структуре. Бедные почвы обогащаются перегноем или готовым компостом с внесением минеральных удобрений. Кислотность снижают внесением древесной золы, доломитовой муки или извести-пушонки.

Схема посадки перцев в теплице

При определении расстояния между растениями, огородник должен руководствоваться сортовыми характеристиками перца. Он знает это наверняка, если рассада была выращена самостоятельно. При покупке же обязательно узнавайте сорт и ищите информацию о нём.

  • Низкорослые перчики высаживают ближе к стенке теплицы, для обеспечения достаточного количества солнечного света. Расстояние выдерживают в 30-35 см между растениями. Междурядья должны составлять около 50 см.
  • Для высокорослых экземпляров схема расположения перцев увеличивается до 40-45 см и 50-60 см соответственно.

В земле выкапывают лунку, чуть большую объёма стаканчика, в которой росла рассада. Осторожно извлекают корневую систему и сажают, не заглубляя стебель. Почву вокруг растения уплотняют и проводят полив, расходуя 2-3 л воды на корень.

С какими культурами совмещается перец

Небольшую площадь теплицы хочется использовать по максимуму.

Посадка рассады перца в теплицу

Потому в качестве уплотнителя в междурядья можно посадить лук на зелень и базилик. На соседней грядке рядом с перцем отлично будут себя чувствовать томаты или огурцы.

По большому счёту из теплицы можно сделать коммуналку для растений, правильно распределив высокорослые и низкорослые культуры. Такое рациональное использование площади меньше истощает почву, уменьшает вероятность повреждения насекомыми паразитами.

Посадка рассады перца в теплицу из поликарбоната: когда сажать, как подготовить и как ухаживать

Перец пришёлся по душе людям на просторах СНГ. Этот овощ может быть и сладким и горьким. Его добавляют в салаты, консервируют, используют как приправу. Но самое приятное, что вырастить это растение очень легко. Главное — это сделать всё правильно на стадии рассады.

Почему эта теплица?

Перец — теплолюбивая культура, поэтому в холодное время года его выращивают в поликарбонатных теплицах.

Чтобы урожай был большим, эта конструкция должна иметь следующие условия:

  • Оптимальный микроклимат — такие парники, как правило, отапливаются;
  • Устойчивость к механическим повреждениям;
  • Можно придать парнику любую форму;
  • Проветривание — возможность избавиться от прогретых воздушных масс;
  • Систему полива — под различные сорта важно рассчитать необходимое количество воды.

Выбираем семена

Качественные семена могут дать хорошие всходы. Для первого раза зёрна можно купить в специальных магазинах, где они продаются, расфасованные по сортам.

На следующий год семена уже покупать необязательно. Достаточно собрать их со своего урожая, перебрать и высушить.

Подготовка перед посадкой

Одни огородники не проверяют семена на всхожесть — сразу садят их в землю и ждут рассаду. Другие же предпочитают прорастить заранее. Так сразу от бракуются непригодные семена.

Для проращивания необходимо совершить такие действия:

  • Поместить семена в кусочек марли и завязать его мешочком;
  • Обильно смочить ткань, можно на сутки оставить в воде;
  • Переместить мешочек в тёплое место на 10 дней, следить, чтобы он постоянно был влажным;
  • По прошествии этого времени семена прорастут.

Дальше можно обеззаразить ростки, подвергнуть их термической обработке, но это не обязательно — можно сразу высаживать в землю.

Как правильно посадить перец: посев рассады

Для хорошего урожая важна правильная почва. Её можно приобрести в магазине, выбрав ту, что подходит для перцев. Как вариант — приготовить её самостоятельно.

Для этого необходимо взять:

  • 2 части от всей земли перегноя;
  • 2 части дёрна. Его нужно будет обеззаразить;
  • 1 часть песка.

Субстрат нужно перемешать и разложить по горшочкам, но не до краёв. Землю полить тёплой водой и выложить семена на расстоянии 2 см друг от друга. Дальше опять засыпать грунтом и хорошо полить.

Для создания парникового эффекта, горшок ставят в тёплое место и накрывают сверху плёнкой.

Сроки посева семян

Время высадки семян зависит от нескольких факторов:

  • Срок созревания урожая — ранние сорта дадут урожай уже через 50-60 дней после посадки в землю, поздние — через 70. Поэтому садить перец лучше в конце февраля — начале марта;
  • Климатических условий — если регион находиться на севере, то почва прогреется позже, а значит высаживать перец нужно через месяц по сравнению с умеренными поясами.

В теплицу же перец садят в первой половине мая. Так как там он начнёт давать плоды значительно быстрее.

Читайте также:  Можно ли есть физалис: польза и вред, как употреблять в пищу

Высадка рассады перца в теплицу или парник

Для этого нужно пройти несколько этапов:

  • Подготовка теплицы. Проверить её на целостность, внести питательный грунт без вредителей и мусора, перекопать землю;
  • Закалка рассады. Чтобы растение привыкло к холоду, его можно на день выносить на улицу, а на ночь — заносить в помещение;
  • Высадка рассады. Заранее днём необходимо подготовить неглубокие ровные грядки, пролить их водой или раствором коровяка. Расстояние между рядами должно быть не меньше 35 см, а между перцами — от 25 см. Грунт в горшочке хорошо поливают, чтобы корень растения не повредился. После высадки под корень перцу ещё немного льют воду;
  • Дальше необходимо мульчировать кустики и привязать каждый из них к обеззараженной палке.

Уход за перцами после высадки в теплицу

Ухаживать за перцем просто:

  • Обильно поливать. Если воды будет мало, на плодах станут появляться неприятные пятна;
  • Обеспечить тепло;
  • Запастись средствами от паутинного клеща, который очень любит эту культуру;
  • Если растение небольшого роста, то достаточно убирать побеги и листья в средней части перца. Высокие сорта нужно подвязывать за два основных побега и отставить 2 для первых сборов;
  • В начале цветения необходимо убрать нижние бутоны.

Все боковые листья и побеги на главном стебле нужно удалить.

Болезни и вредители

Основные опасности перца:

  • Чёрная ножка приводит к гибели, возникает от частого перелива;
  • Рак и гниль образуется от высокой влажности. В теплице должна быть хорошая вентиляция;
  • Чёрная бактериальная пятнистость возникает, если температура упала, а влажность осталась.

Если заболевание произошло от неправильного ухода, то для спасения растений достаточно исправить ситуацию. А вот в случае с грибком или вирусом нужно будет покупать специальные препараты.

Если соблюдать все правила, то растение будет радовать своих хозяев вкусными плодами.

Правила ухода

В процессе роста выполняют мероприятия:

  1. поливают через день, подавая 1-2 л воды под каждый куст. В период цветения и плодоношения — дважды в неделю. Требуемая влажность почвы — 80%, воздуха — 65%;
  2. рыхлят почву. Если на это нет времени, грядки мульчируют соломой, опилками или компостом, оставляя вокруг кустиков углубления для полива;
  3. формируют куст. Этим предотвращается загущение, обеспечиваются большие размеры и хорошие вкусовые качества плодов. Коренной бутон удаляют — если только куст не выращивается на семена. Оставляют 2-3 сильных боковых побега, под первым разветвлением удаляют все листики и отростки. Удаляют пасынки, в первую очередь слабые и растущие внутрь куста. Один листочек оставляют: он питает завязь, расположенную ниже. Главные веточки несколько раз прищипывают. Чтобы получить крупные плоды, на одном кусте оставляют 15-25 завязей;
  4. подвязывают;
  5. подкармливают после появления цветков;
  6. по достижении плодами технической зрелости срезают листья — по 2-3 в день.

В целях борьбы с вредителями (тля, клещ, белокрылка, колорадский жук) перец обрабатывают Фитовермом. Гниль и бактериоз лечат опрыскиванием Триходермином или Фитоспорином.

Особенности выращивания

Несмотря на то, что перец дает хороший урожай, в то же время он требует к себе особого ухода. Здесь важно все — и правильно подобранная почва, и температура воздуха в теплице, и систематический полив саженцев, и даже освещение.

Схема подвязки перца.

Состав почвы должен быть следующим:

  • почва должна быть плодородной;
  • важна рыхлость;
  • мягкость;
  • воздух должен проникать в глубокие слои почвы.

Для выполнения всех требований нужно будет тщательно перекопать грунт. Важна правильная подкормка, которая состоит из:

  • золы;
  • перегноя;
  • сульфата калия;
  • суперфосфата;
  • аммиачная селитра.

Сорта.

Когда вы выбираете сорт перца, помните о том, что этот тип растения не любит толстой и загущенной кроны, от этого плоды будут мелкими и редкими. Поэтому лучше всего покупать такой сорт перца, как Буратино и Баргузин. Они самостоятельно формируют крону кустарника.

Если ваша теплица хорошо утеплена, то приобретайте высокие сорта перца. Несмотря на то, что такой сорт долго растет, зато урожайность у него высокая. Но прежде всего выбирая сорта для посадки перца, ориентируйтесь на климатические условия своего региона и географическое его расположение.

Схема высадки рассады

Соблюдение расстояния между растениями в ряду и в междурядье зависит от выбранного способа выращивания перца в теплице.

Используемые схемы выращивания перца:

  1. В грунте. На 1 м² высаживают 3–5 растений по схеме 60–80 см × 30–50 см. Формируются перечные кусты в 2–3 стебля.

  2. В индивидуальных контейнерах. Саженцы помещают в контейнеры диаметром 20–22 см и высотой 20–25 см, ёмкостью в 5–7 литров. Контейнеры с растущей рассадой расставляют на полу в теплице так, чтобы расстояние между рассадой было 80×30 см, с плотностью 4,2 растения на 1 м². Этот метод чаще используется в теплицах, где нет возможности нагревать землю, и в низких плёночных туннелях.

  3. На соломенных тюках. Как и при выращивании в контейнерах, этот метод используют в отсутствие возможности нагрева почвы в теплице и в плёночных туннелях. Соломенные тюки могут использоваться как нагревательный материал и покрывать субстрат или выполнять функции самого субстрата. При этом методе полив следует проводить часто. Рассаду высаживают в соломенные тюки по схеме 40–50 см × 40–50 см.

  4. В мешках. Заполненные субстратом мешки укладывают на полистирольные плиты и укрывают сверху фольгой. Саженцы высаживают в отверстия, прорезанные в фольге. Через эти отверстия подаётся вода для орошения корневой системы. Применяют схему 40×40 см.

  5. Выращивание на минеральной вате. Чаще этот способ используют для длительного культивирования. Воздух в теплице нагревается до +25°C. Пол теплицы устилают толстой полиэтиленовой плёнкой, после чего помещают на него две полосы минеральной ваты в два слоя, в результате получаются маты для выращивания растений. Маты поливают питательной жидкостью, после чего они готовы к выращиванию перца. Используют посадку по схеме 50×50 см.

Правила ухода за тепличным растением

При выращивании перца в тепличных условиях нужно правильно ухаживать за кустами – придерживаться особых требований агротехники.

Температура, влажность и освещение

Правила ухода за тепличным растением

Чтобы перец нормально развивался, выдерживают определенные параметры температуры воздуха, влажности грунта. Оптимальный температурный режим – 20-22°C.

Постоянно контролировать влажность грунта – утомительный процесс. Универсальное решение – установка капельной системы орошения.

Болгарский перец требует до 10 часов непрерывного освещения. Повысить уровень освещения ранней весной поможет установка специальных ламп.

Проветривание

Проветривание теплицы – обязательная процедура выращивания перца: сдувается пыльца и происходит опыление, нормализуется влажность воздуха. Открывать теплицу желательно через несколько часов после полива, при отсутствии сильного ветра.

Посмотрите также Комнатный перец Огонек: посадка и уход в домашних условиях

Правила ухода за тепличным растением

Режим полива и подкормки

Орошать грядки желательно утром, чтобы лишняя влага к вечеру испарилась. До начала цветения растения поливают раз в неделю-полторы. Когда перец зацветет и появятся завязи, режим меняют: каждые 4-5 дней или каждые 2-3 дня при жаркой погоде.

В начале роста кустов для формирования зеленой массы используют азотосодержащие смеси (мочевину вносят два раза в месяц). Как только завяжутся плоды, начинают использовать фосфорные удобрения, которые также вносят дважды в месяц.

Формирование, подвязка и пасынкование

Чтобы не травмировать растения, формировать начинают кусты, выросшие на 25 см. У высокорослых сортов оставляют 2-3 скелетные ветви, остальные побеги прищипывают над цветочной почкой. Первый цветочный бутон сразу удаляют.

Чтобы стебли не погнулись и не поломались под весом плодов, стебли постоянно подвязывают. Для подвязки используют веревки или тонкие полоски ткани.

Правила ухода за тепличным растением

Рыхление почвы и мульчирование травой

Разрыхлять почву рекомендуется до полива или стразу после. Чтобы не повредить корневую систему растений, не следует обрабатывать грунт непосредственно вокруг стеблей.

Мульчировать следует прорыхленную почву, используют сено, солому. Модный вариант – геотекстиль. Полотно хорошо пропускает воздух, воду.

Стимулируем опыление

Перец опыляется самостоятельно. Естественный процесс несколько затрудняется в теплице. При этом затягивается формирование завязей. Помочь растениям можно разными способами – кусты встряхивают или используют ватные палочки, которыми легко тыкают открывшиеся цветки.

Правила ухода за тепличным растением

Сбор и хранение перца

В теплице болгарский перец плодоносит до прихода холодов. В отапливаемых сооружениях урожай можно собирать круглый год. Плодоношение происходит волнами: сначала перец цветет, затем наращивает плоды, а после небольшого перерыва процесс повторяется. Урожай собирают с июля по сентябрь. Недозревшие перчики могут пролежать до 60 дней, постепенно дойдя до биологической зрелости. Спелые плоды нужно перерабатывать сразу, т.к. они быстро портятся.

Недозревшие перчики хранят в прохладном месте при температуре не выше +10°С. Плоды раскладывают по ящикам, переложив их слоем бумаги или пересыпав опилками. Они должны быть без вмятин, трещин или гнили. На нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете овощ хранят 1 месяц. На дозревание перец оставляют в теплом помещении. Полностью созревший перец хранят при температуре +1…0°С.

Важно!У перца стебли очень хрупкие, а плодоножки, напротив, жесткие. Поэтому обрывать плоды нельзя, иначе можно сломать ветку. Овощи срезают секатором или ножом вместе с плодоножкой.

Сбор и хранение перца

Уход за перцами в теплице от посадки до сбора урожая включает режим полива и подкормки, борьбу с вредоносными насекомыми и болезнями, прополку. Если правильно ухаживать за сладким перцем, формируется много крупных плодов. Выращивание теплолюбивой культуры под укрывным не продуваемым материалом позволяет получить ранний урожай и продлить период вегетации.

Схема посадки

Урожай во многом зависит не только от времени посадки, но и от правильности формирования гряды.

Расстояние при высаживании рассады

Еще на стадии выбора сортом перцев стоит учесть площадь и высоту теплицы, способ выращивания. В невысокой теплице стоит растить низкорослые сорта, в открытом грунте – морозоустойчивые.

Правила формирования гряды:

  • высокорослые сорта располагают на расстоянии 30-40 см друг от друга;
  • низкорослые сорта – 25-30 см;
  • расстояние между рядами составляет 70-80 см, чтобы было место для формирования кроны.

Формирование куста

Формировать куст стоит у высокорослых сортов. У низкорослых просто удаляют лишние, гниющие или больные отростки.

Придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • формировать куст начинают с высоты 25-30 см, более низкое растение может погибнуть или остановится в развитии;
  • самый первый бутон удаляют, тогда растение начнет активно наращивать новые побеги;
  • стебель формируют в несколько побегов, выбирая для этого сильные и без болезней, остальным прищипывают или обрезают верхушки;
  • если оставшиеся побеги опять образовывают развилки, то повторяются те же действия: выбирают более сильные побеги, у остальных прищипывают верхушки, первые бутоны удаляют;
  • все что растет внутрь куста – обрезают, потому что они загущают куст, не давая ему хорошо плодоносить;
  • на кусте оставляют не более 20 плодов;
  • внимательно следят за появлением гнилых, светлых отростков, которые сразу же удаляют, чтобы не возникало болезней;
  • когда перцы полностью выросли, бутоны цветут, плоды формируются, рекомендуется убрать основную верхушку, тогда плоды будут более крупными и насыщенными по вкусу;
  • когда стебель достигает в высоту полметра, растение подвязывают к деревянным мини-шпалерам;
  • если растение высокорослое и высота теплицы позволяет, стебель подвязывают веревкой к потолку теплицы.

Важно! В начале посадки растение подзавянет, опустит ветки и листья, но при правильном уходе через пару дней воспрянет, поднимет листики к солнцу и начнет зеленеть с удвоенной силой.