Как вырастить на подоконнике съедобную зелень?

Многие желают выращивать салат в домашних условиях. Технология выращивания этой культуры довольно простая. Салат неприхотлив и приносит и кратковременный, но довольно большой урожай. Уход за растениями не вызывает затруднений.

Подготовка емкости и подбор грунта для салата

Для культивирования полезного салата на подоконнике можно использовать любые горшки объёмом 1–2 литра, лотки или даже небольшие ящики, у которых глубина 20 или максимум 25 сантиметров, поскольку корни листьев салата находятся недалеко от поверхности.

Салат нуждается в хорошем дренаже, поэтому внизу ёмкостей непременно должны быть отверстия. Если влаги будет больше, чем нужно, то это повлечёт гибель урожая.

Грунт для посадки семян можно купить в магазине или взять садовую землю. Отличный вариант — ассорти из песка, гумуса или перегноя, а также дерновой земли. Также будущему урожаю для полноценного роста понравится кокосовое волокно с биогумусом в соотношении 2:1. В качестве дренажа используется галька, маленькие камни, кусочки пенопласта, керамзит.

Почвой заполняют горшок, недосыпая 2,5-3 сантиметра от края ёмкости. Предварительно выбранный субстрат рекомендуется продезинфицировать — полить слабым концентратом марганцовки в воде или специальным препаратом «Фитоспорин».

Какие растения выращивают на подоконнике?

Листовые салаты, пряные растения (петрушку, укроп, базилик, кинзу, майоран, мелиссу, мяту), перья лука и чеснока, шпинат и горчицу.

Как вырастить петрушку?

Посадка и уход дома петрушки не требуют больших усилий. Способы посадки подразделяются:

Какие растения выращивают на подоконнике?
  1. Посев корнеплодами. Для этого в горшок с землей высаживают корнеплоды на расстоянии 3 см друг от друга. Обильно поливают водой, желательно каждый день. Ростки зелени появятся уже через 2-3 дня. Необходимо каждый день горшок поворачивать разной стороной к свету, чтобы проклюнувшаяся зелень равномерно освещалась.
  2. Посев семенами. При данном способе зелень появится не раньше чем через месяц. Перед посадкой семена необходимо залить ярким раствором марганца. Сеять семена можно при помощи пикировки или без нее. При пикировке надо засеять семена сначала в небольшие горшочки, затем, когда они проклюнутся, выбрать наиболее сильные ростки и пересадить в основную большую емкость с землей.

Посадка зелени дома на подоконнике подразумевает также правильный уход за растением. Оптимальная температура окружающей среды для петрушки – около +15. Когда будет слишком тепло, листья посветлеют. Ниже температура может опуститься, ничего страшного не произойдет.

Также хорошо бы подкармливать зелень для улучшения качества урожая. Подойдут любые садовые удобрения.

Выращиваем укроп

Укроп можно растить у себя дома круглый год. А вот выращивание укропа дома на подоконнике зимой потребует несколько больших усилий, чем летом и весной. Необходимо постоянно поддерживать нужную температуру, правильно выбрать освещение.

Перед посадкой семена следует также подержать в растворенной марганцовке. На дно горшка необходимо обязательно положить дренаж. Когда семена посеяны, следует обязательно горшок сверху накрыть пленкой.

Какие растения выращивают на подоконнике?

Укроп «любит» температуру воздуха 18 градусов. Когда она немного поднимется или опустится, ничего страшного не произойдет. Растение влаголюбивое, поэтому летом поливать его придется чаще. Зимой количество воды можно уменьшить. Спустя 30 дней после посева должен появиться первый урожай.

Читайте также:  Овощное ассорти на зиму: легко, просто и невероятно вкусно

Выращиваем лук

Многие хозяйки выращивают лук круглый год. Если луковица не проросла, то ее надо надрезать снизу перед посадкой. Можно предварительно замочить. Лучшая температура для выращивания лука – 18-24 град. Но когда будет слишком жарко, выше 30 градусов, то лук может перестать расти.

Все знают, что лук может вырасти даже без земли. Для этого луковицу опускают просто в банку с водой. Но такой способ часто приводит к загноению луковицы. Для того, чтобы такого не произошло, необходимо приподнять луковицу над поверхностью воды. Требуется вырезать из картона или бумаги кружочки размера луковицы и укрепить лист на поверхности емкости. Также следует добавлять раствор марганцовки.

Первые десять дней после посадки надо прятать лук от света. Это период формирования корешков. Затем необходимо поставить лук на свет. Лучше если он будет освящаться электрической лампой.

Выращивание зеленого салата

Какие растения выращивают на подоконнике?

Вкусный и полезный зеленый салат можно выращивать у себя круглый год. Но когда растение уже дало урожай, его следует убрать, затем посадить новые семена.

Салат – влаголюбивое, светолюбивое растение. Его надо чаще поливать, даже брызгать листья водой. Зимой требуется создать наиболее светлую атмосферу.

Посадив семена в контейнеры на подоконнике у себя дома, необходимо накрыть пленкой, пока не появятся ростки. Обычно они всходят через три дня. Температура окружающей среды для салата должна быть 18 градусов.

Пересаживаем кусты

Листья с куста салата уже оборваны, но это не значит, что куст пришел в негодность и продуктивен уже не будет. Кусты салата, на которых отсутствуют листья, размещают в стеклянной таре. Поверхность посуды покрывается небольшим слоем воды. Форма, в которой происходит выращивание салата, размещается в хорошо освещаемом месте.

Возобновление жизнедеятельности куста происходит очень быстро.

Молодые листики на растении появятся на протяжении нескольких суток с момента размещения кустов в посуде.

Вода не должна застаиваться, поэтому ее нужно оперативно менять и обновлять с периодичностью 1 раз в 48 часов. Срез листьев происходит по обычной технологии. Срезаем столько листиков, сколько нужно на конкретный момент времени. Большого урожая ждать не стоит, но вкуснейшие блюда из салата благодаря такому выращиванию кустов приготовить вполне реально.

Выгоняем зелень повторно

После того, как листья на еду срезаны, грунт в горшочке обильно смачивают. Через 12 часов растение подкармливают раствором аммиачной селитры из расчета 0,5 ч. л. на 2,5 л воды. Азот благотворно влияет на развитие зеленой массы.

Поливать удобрением сухой субстрат нельзя — так можно сжечь корни.

Превышать дозу удобрения также не рекомендуется. При большой концентрации азот может накапливаться в листьях, что снижает пищевую ценность растения.

Салат — светолюбивая культура. Горшочек следует расположить в месте с хорошим освещением. В холодное время года — на южном подоконнике. Если солнца будет недостаточно, растение станет тянуться к источнику света, и листочки вырастут изогнутыми и длинными.

Выгоняем зелень повторно

Чтобы уменьшить испарение, молодой куст с маленькими листьями помещают в пакет или накрывают большой пластиковой бутылкой со срезанным горлышком, создав мини-теплицу. После отрастания зеленой массы, пакет снимают.

Читайте также:  Польза арбуза для здоровья организма и арбузная диета

Культура боится сквозняков. При выгонке листьев следят, чтобы они не соприкасались с холодными оконными стеклами. Проветривание, особенно после полива, может привести к переохлаждению и загниванию корневой системы.

Лучших результатов можно добиться, если куст посадить в горшок с грунтом. Чтобы не повредить нежные корешки, которые оплели емкость, салат помещают в землю прямо с ней. Свободные корни будут получать питательные вещества из почвы.

Подкормка салата микроудобрениями

Известно, что листовой салат способен накапливать большое количество органического йода, что делает такую пищевую добавку особо ценной в климатических зонах с пониженным содержанием этого микроэлемента в природных водах и почвах. Но при выращивании в таких условиях зелень салата не сможет накопить необходимый микроэлемент, поэтому здесь нужно применять подкормку комплексными микроудобрениями на основе йодида калия. Такие препараты выпускаются отечественной промышленностью и приобрести их можно в специализированных магазинах.

Достаточно 1 — 2 подкормок (опрыскивание по листьям) в соответствии с инструкцией к препарату, и листовой салат с вашего подоконника станет надежной профилактикой эндемического зоба.

Поделитесь с друзьями:

11 июля 2012 г. в 09:50

Корнеплоды и луковицы

Из многих корнеплодов можно вырасить сочную и ароматную ботву, которая будет хороша во многих блюдах. Для этого нужно всего лишь купить на рынке или в магазине ваш любимый корнеплод — морковь, свеклу, корень сельдерея, пастернак. У слишком длинных корнеплодов нижнюю часть нужно обрезать, а затем посадить в горшок или ящик, чтобы он выглядывал из земли. Если захотите высалить сразу несколько корнеплодов – закапывайте их рядами, через 6–8 см. Состав почвенной смеси неважен, ведь рост зелени происходит за счет собственных запасов растения.

  • Лук
  • Чеснок
  • Свекла
  • Сельдерей
  • Корневая петрушка
  • Морковь

Выращивание базилика

Базилик можно выращивать двумя способами: семенами и путём укоренения стеблей в воде.

Посадка семенами

Предполагает вымачивание семян за два дня до посадки, при этом нужно не забывать менять воду. Как только семена вымочены, их высаживают в подготовленную почву, ящик накрывают полиэтиленом и ставят на окна, обращённые к югу. Семена прорастают продолжительное время, так как растение насыщено эфирами, а они замедляют процесс роста. Всходы в виде листочков прищипывают для дальнейшего укоренения. Во время роста базилика, при обильном росте, у растения появляются цветки, их нужно срезать, иначе все силы растения уйдут именно к ним, а желанные листья будут скудными.

Выращивание базилика

Размножение укоренением стеблей

В воде предполагает помещение отростка в стакан с водой (воду нужно менять), по истечении пяти дней появятся корешки, подготовленный росток таким образом можно усаживать в ящик.

Последующий уход за рассадой сочетает в себе соблюдение температурного режима, он равен 25 градусам выше нуля, также ежедневный бережный полив, и своевременное рыхление. Базилик не любит низкие температуры, поэтому лучше не допускать низких показателей термометра.

Общая информация

Салат начали культивировать в 18 веке. Добавлять растение в блюда впервые начали французы. По-другому его называют «Латук».

Читайте также:  Болезни картофеля — признаки, профилактика и способы борьбы

Салат – кладезь витаминов и полезных микроэлементов. В народной медицине он применяется для лечения лейкоза крови, в качестве профилактики болезни Альцгеймера. Листья снижают содержание холестерина в крови. В стеблях растения содержится противогрибковое и противомикробное вещество – лактукарий.

Общая информация

Салат рассадой

Если есть дача или садовый участок, то обязательно высаживают зелень. Выбирать сорт салата надо, исходя из характеристик растения, вкусовых особенностей. Область применения: в кулинарии, в народной медицине.

Какие виды и сорта салата подходят для выращивания на подоконнике зимой

Для выращивания салата зимой требуется хорошее дополнительное освещение. Не переносит салат сухой воздух, который бывает от батарей отопления, и излишнюю жару: от этого у него начинают горчить листья и раньше времени наступает цветение. Особенно капризны в этом отношении кочанные формы: за их выращивание неопытным огородникам лучше не браться.

Стандартным сортом для выращивания в квартире является Батавия — салат, который чаще всего можно встретить зимой в овощных магазинах. Этот сорт — один из самых неприхотливых с точки зрения температуры и влажности воздуха, а также продолжительности освещения. Из других сортов для комнатного выращивания подходят, например, Лолло росса, Лолло бионда, Новогодний, Изумрудное кружево и др.

Какие виды и сорта салата подходят для выращивания на подоконнике зимой

Батавия — один из самых неприхотливых сортов салата

Лолло бионда, пожалуй, один из самых красивых кочанных салатов с волнистыми листьями желтовато-зелёного цвета. Лолла росса — один из самых витаминных сортов, с листьями, окраска которых из светло-зелёной внизу переходит к красно-бурой на верхушках, а во вкусе чувствуется ореховый привкус. Новогодний отличается теневыносливостью, его можно держать и на окнах, смотрящих на север. Изумрудное кружево — салат, отличающийся длительным периодом использования листьев.

Лолло росса — сорт салата с повышенным содержанием йода в листьях

Какие виды и сорта салата подходят для выращивания на подоконнике зимой

Кроме обычных известных сортов листового и кочанного салата, на подоконнике часто выращивают кресс-салат. Правда, его вкус нравится не всем, зато получить витаминную зелень можно, приложив минимум усилий. Кресс-салат растёт быстро, при этом даже не обязательно требует наличия почвы. Его можно культивировать на гидрогеле и на обычной вате. У него тоже есть сорта, например, Курчавый, Широколистный, Обыкновенный и др.

Как вырастить салат на подоконнике в квартире: пошаговое руководство

Семена салата не требуют предварительного замачивания. Их можно сразу высевать в проделанные в земле неглубокие бороздки. Землю предварительно увлажните водой из лейки. Не забывайте оставить достаточно места между бороздками (минимум – 15 см), иначе взрослым растениям будет слишком тесно, и они не дадут пышной зелени.

Разложив семена по бороздкам, присыпьте их влажной землей и немного примните почву, чтобы грунт полностью обхватил семена. Чтобы поверхность грядки не пересохла, затруднив всхожесть семян, накройте ящик пленкой. Помните, мы оставили место между поверхностью грядки и краями ящика? Это нужно как раз для того, чтобы всходы не запрели. Снять пленку нужно будет после появления первых ростков. Ждать их можно уже через 3-5 дней.

Видео, как сажать салат на подоконнике