Выращивание фасоли: о посадке, уходе и сборе урожая

Превосходные вкусовые качества в сочетании с многообразием полезных, в том числе лечебных свойств обеспечили фасоли место в десятке продуктов, рекомендуемых для здорового питания. Как посадить фасоль и как ухаживать за ней, чтобы получить достойный урожай?

Выбираем и готовим место для посадки

Фасоль – весьма полезная культура, и не только в качестве продукта питания. Даже на самом небольшом участке можно найти место для ее посадки, тем более, что у фасоли  столько положительных качеств:

  • как и все семейство бобовых, фасоль за время роста и созревания обогащает почву азотом, так необходимым для других культур, поэтому фасоль часто садят между другими грядками;
  • она совместима практически со всеми огородными культурами за исключением луковичных и своих «родственников», поэтому ее вполне можно садит в качестве загустителя или в междурядья ранней весенней зелени;
  • современные сорта фасоли довольно устойчивы к возможным ночным похолоданиям и после легкого повреждения заморозками могут восстановиться;
  • фасоль не занимает много места – в зависимости от сорта это могут быть или компактные невысокие кустики или изящные плети, обвивающие ограждения. Кроме этого, вьющаяся фасоль во время цветения очень декоративна, поэтому  может использоваться и в качестве украшения участка;
  • при благоприятных условиях произрастания, фасоль редко подвержена заболеваниям, да и для большинства вредителей она не слишком привлекательна.

Итак, решив, что эта культура имеет место быть на вашем огороде, необходимо найти ей подходящее местечко. Выбирая места посева фасоли, следует учитывать несколько критериев: освещенность, предшественники, тип грунта и степень его увлажненности.

Фасоль – культура тепло- и солнцелюбивая, поэтому место под грядки выбирают на южной или юго-восточной стороне участка. Перед тем, как сажать фасоль, нужно вспомнить, что росло на этом месте в прошлом году? Идеальными предшественниками считаются корнеплоды, картофель, капуста и тыквенные. Это, пожалуй, самые распространенные культуры на наших огородах, поэтому для фасолевых грядок выделить подходящий участок будет не сложно.

Дальше стоит проанализировать состояние почвы. Фасоль прекрасно себя чувствует на легких плодородных участках, поэтому если грунт вязкий и глинистый стоит его предварительно дренировать, добавив песка половину ведра или чуть больше на квадратный метр грядки. Что касается удобрений, то для фасоли можно брать любую органику, будь-то перепревший навоз, компост, перегной или готовые концентраты гуматов. Почву с внесенными удобрениями перекапывают или взрыхляют и хорошенько разравнивают граблями. Порядок рядков и лунок  для посадки фасоли зависит от особенностей выбранного сорта – кустовой или плетущийся.

Подготовка к посадке

Выращивание теплолюбивой культуры в открытом грунте требует соблюдения ряда параметров.

Сроки

Прежде чем сажать семена, убедитесь, что почва достаточно прогрелась (её температура на десятисантиметровой глубине должна составлять около 14-15 градусов Цельсия). Весной такой показатель обычно характерен для второй-третьей декады мая.

Выбор места

Хорошая аэрация почвы, глубокое залегание грунтовых вод, высокий уровень освещенности – вот условия, при которых посадка и уходи в открытом грунте дадут при выращивании фасоли положительные результаты. Сеять овощ лучше всего на расположенном с безветренной стороны суглинистом участке с нейтральной кислотностью.

Подготовка почвы

Осенью землю на участке, где предполагается сажать фасоль в открытый грунт, следует перекопать на глубину 24-25 сантиметров. При необходимости проводят дезинфекцию огорода марганцовкой и известкование. Повышению урожайности будет способствовать внесение органических и минеральных удобрений. Норма на метр квадратный составит:

Подготовка семян

Прежде, чем садить в открытый грунт, посевной материал следует правильно подготовить.

Тщательно перебрав семена, их на 12-14 часов замачивают в воде. При использовании настоя золы время процедуры сокращается до двух-трех часов. Непосредственно перед тем, как посадить фасоль, семена на несколько минут помещают в слабый раствор борной кислоты.

После чего сажать

Невозможно успешно выращивать овощные культуры без соблюдения севооборота. Выполнить все его требования в условиях дачи либо небольшого огорода непросто, но необходимо. Категорически запрещено сеять бобовые, к которым относится фасоль, после других бобовых. Зато пасленовые культуры (баклажан, физалис, перец, томат, картофель), а также капуста, морковь и свекла могут служить прекрасным предшественником для фасоли.

Читайте также:  Быстрый газон отличный результат и безопасность

Можно ли сажать фасоль после других культур

Многие начинающие садоводы-огородники, решившие посвятить свободное время выращиванию овощей, часто задаются вопросом, после чего можно сеять фасоль. Ответ на вопрос не сложный! Большинство бобовых культур, являются натуральными сидератами, легко прорастающими и хорошо плодоносящими после большинства овощей, за исключением бобовых и зелени. Благодаря специфическим особенностям, корни растения питают почву, обогащая даже истощенную землю, потерявшую микроэлементы спустя годы выращивания овощей, цветов и ягод. После снятия урожая фасоли, стебли культуры не выкапывают, обрезая большую часть, оставляя на поверхности от 7 до 15 см. С наступлением заморозков, грядку перекапывают, закапывая увядшую часть растения на перегной до следующего года. В весенний период почву вновь перекапывают, рыхлят и готовят к посадке бахчевых культур, томатов или капусты.

Идеальнее всего фасоль приживается на бывших местах проживания следующих овощей: помидоров, огурцов, кабачков, тыквы и сладкого перца. По возможности, семенной материал или подросшую рассаду, высаживают на солнечной местности, отдаленной от теневой зоны.

Можно ли сажать фасоль после других культур

Повторное выращивание бобовых овощей, осуществляется на том же месте, не раньше 3-5 лет. Этого времени будет достаточно, чтобы земля смогла отдохнуть и вновь истощится.

Правила ухода

Растение теплолюбивое. В открытый грунт высаживайте его в середине или конце мая при постоянной температуре на улице не ниже +12 °C.

Особенности ухода за фасолью в открытом грунте:

  • выберете для культуры защищённое от ветра место, но не в тени;
  • не сажайте фасоль на одном участке 2 года подряд;
  • растение хорошо растёт вблизи томатов, моркови и свёклы;
  • молодые растения поливайте умеренно, 1–2 раза в неделю, во время цветения увеличьте полив в 2 раза;
  • рыхлите участок, когда растение вырастет до 7–10 см;
  • прореживайте посадки так, чтобы между ними оставалось 30 см.

Для вьющихся сортов установите опору — деревянные колышки высотой 1–1,2 метра. Когда растение вырастет до 1,5–2 м, отщипните верхние ростки, чтобы ускорить созревание. 

Фасоль — питательный, вкусный продукт. Чтобы вырастить его, потребуется минимум затрат времени и сил. Но важно знать, как правильно собирать урожай.

Пророщенные ростки используйте для приготовления салатов и других блюд или посадки в грунт для получения нового урожая.

Описание

Фасоль овощная (на латыни Phaseolus vulgaris) относится к травянистым однолетникам из семейства бобовые (Fabaceae), или мотыльковые.

Бобовая культура родом из Южной и Центральной Америки. Растение районируется сегодня во всех уголках планеты. В России фасоль используют с XVI столетия для декора сада и огорода. Лишь в XVIII веке начинается употребление в пищу вкусного продукта с низкой калорийностью.

Массивный сильноветвистый стебель бывает вьющимся либо кустовым. Его длина колеблется от 50 см до 3 м. Тройчатосложные листья – парноперистые, с длинным стебельком. Цветки мотыльковые, на 1.5 см цветоножках, окраска – от белой до фиолетовой и бордовой, собираются в боковые кисти.

Описание

При вызревании формируются плоды – бобы, что располагаются внутри стручка. Их форма:

  • изогнутая;
  • прямая;
  • сплющенная;
  • серпообразная;
  • саблевидная.

В стручке вмещается от 4 до 10 семян. Размер стручка варьируется в пределах 5–25 см и обуславливается сортом. Различаются бобы расцветкой – от однотонной до пятнистой, крапчатой, мозаичной. Длина эллиптичных бобов составляет от 5 до 15 мм.

Способы размножения – бобами. Выращивание на рассаду практически не применяется. Сроки цветения овощной культуры припадают на начало лета и длятся до августа. Пик декоративности: летний сезон.

Фасоль овощная относится к теплолюбивым растениям. Произрастает при +10…12 °С. Боится морозов.

Описание

Широко применяется в кулинарии, нетрадиционной медицине, диетотерапии, косметологии.

Посадка стручковой фасоли

Перед тем как посадить стручковую фасоль, необходимо правильно выбрать место и время, провести обработку семенного материала, подготовить грядки.

Как выбрать место для выращивания стручковой фасоли

Место следует выбирать солнечное. Вьющиеся разновидности необходимо высаживать в местах, где есть опоры или их можно установить, где нет сильных ветров. Оптимально сажать эту культуру после огурцов, паслёновых (картофель, баклажаны, томат), моркови, лука и других корнеплодов. Не рекомендуется спаржевую фасоль растить на одном и том же месте несколько лет подряд и после подсолнухов, других бобовых и некоторых многолетних трав (клевер).

Нередко на огороде кусты такой фасоли высаживают в междурядьях картофеля и капусты — они отлично уживаются друг с другом. Такой приём уплотнения посадок хорошо экономит место на маленьких участках. Этой культуре не подойдут глинистые, кислые или переувлажнённые почвы, с близким залеганием грунтовых вод.

Когда сажать стручковую фасоль

Посадка семян в открытом грунте осуществляется, когда земля стабильно прогреется до +10°C на глубине до 6 см. Лучше всего, если температура воздуха достигнет отметки +20°C. Обычно это происходит в середине мая или в начале июня. При угрозе возвратных заморозков или снижении температуры ниже допустимого предела грядки следует защитить специальным агроволокном или полиэтиленовой плёнкой. Не помешает перед посадкой ознакомиться с прогнозом погоды в регионе выращивания.

Читайте также:  Пирожки с мясом из дрожжевого теста в духовке

Важно! Не рекомендуется под фасоль вносить азотсодержащие удобрения — это растение семейства Бобовых само прекрасно вырабатывает азот и обогащает им почву. Избыток этого элемента снижает урожайность культуры.

Как обрабатывать фасоль перед посевом

Перед тем как сеять, рекомендуется осмотреть семенной материал и выбросить повреждённые или поражённые плоды. Незадолго до посева следует обеззаразить семена. Для этого можно замочить их на 30 минут в слабом растворе перманганата калия или развести 1 г борной кислоты в 5 л и опустить туда семена на 5 минут. Затем их следует промыть водой.

Далее семена советуют замочить в чистой воде комнатной температуры на 12 часов. Для получения более ранних всходов плоды можно прорастить. Для этого семенной материал заворачивают во влажную тряпку на 5–6 суток и размещают в тёплом месте (+20…+30°C). Когда появятся ростки, их аккуратно, чтобы не повредить, сажают на подготовленные грядки.

Как готовить грядку под фасоль

Лучше всего начать готовить участок для посадки этой культуры ещё с осени. С него удаляют сорную траву и перекапывают, внося на каждый квадратный метр следующие удобрения — 4 кг перегноя, 1 ст. л. селитры, 1 ст. л. хлористого калия, 1 ст. л. суперфосфата. Фасоль любит питательные, хорошо проницаемые почвы. Если грунт плохо дренирован, то в него вносят песок (5 кг/1 м²).

Знаете ли вы? Древние индейцы сажали обычно вместе 3 культуры — кукурузу, фасоль и тыкву. Они делали полуметровые лунки, в каждой из которых выращивали по 3 кукурузы, 2 вьющиеся фасоли и 2 тыквы. Такое совместное выращивание не истощало землю и давало отличные урожаи, что используется и по сей день.

Посев семян

Семена стручковой фасоли заделывают на глубину до 6 см. На плотных почвах их располагают ближе к поверхности. Проросшие плоды аккуратно сажают на глубину в 2 см.

Схема посадки во многом зависит от разновидности:

  • кустовые сорта садят с расстоянием между растениями в 15–20 см и промежутком между рядами в 35–40 см;
  • вьющиеся сорта обычно сеют с расстоянием в 20–30 см.

Видео: посев семян фасоли в открытый грунт

Как сделать опору для фасоли

Для вьющихся сортов необходимо будет сделать опору. Обычно делают шпалеры высотой в 1,5 м и натягивают между ними верёвку или проволоку. Затем фасоль по мере её роста направляют в сторону опор, и она сама обвивает натянутые верёвки усами. Иногда эту культуру сажают возле сетки-рабицы, но в этом случае при осенней чистке грядок отплодоносившие стебли будут сложно удаляться из ячеек. Как вариант, вьющуюся культуру можно посадить гнездовым способом и сделать «шалашик».

В этом случае семена высаживают по кругу диаметром 1 м, а позже ставят конструкцию из опор, похожую на основу для шалаша. Есть ещё один вариант опоры для вьющихся сортов — вырастить их рядом с кукурузой, как делали ещё в древности аборигены Южной и Центральной Америки. Крепкие кукурузные стебли служат отличной опорой для этого растения. При таком способе в каждую лунку заглубляют по 2 зёрнышка кукурузы и по 2 фасолины. Расстояние между лунками составляет до 30–40 см, а междурядья — 0,7 м.

Уход за фасолью

Для того чтобы появившиеся сеянцы фасоли были более устойчивыми, их необходимо окучить. Потом кустики необходимо будет систематически поливать, полоть, окучивать, подкармливать, взрыхлять поверхность почвы, подвязывать стебли к опорам. Для того чтобы кусты были более ветвистыми, а бобы созрели быстрее, кончики побегов нужно прищипывать.

Как поливать

Уход за фасолью

До того, как начнется формирование бутонов, полив необходимо проводить только лишь тогда, когда это нужно (не чаще 1 раза в 7 дней). Полив обязан быть обильным, тем не менее точное количество воды напрямую зависит от почвы и погоды. Грунт обязан быть умеренно влажным.

Только после того как у сеянцев сформируется 4 или же 5 настоящих листовых пластин, кустики необходимо прекратить поливать. Когда они зацветут, поливы необходимо возобновить. Потом проводят постепенное увеличение количества поливов и используемой воды, в итоге их необходимо увеличить в 2 раза. Наилучше всего для полива подходит дождевая вода, но можно для этого использовать и водопроводную, но ее заблаговременно необходимо налить в большую емкость, где она обязана пробыть не менее 24 ч, это позволит ей хорошо отстояться. Когда грядка будет полита, удалять сорняки и взрыхлять поверхность грунта между рядами намного проще.

Первый раз поверхность грунта на грядке глубоко взрыхляют после того как высота сеянцев будет равна 70 мм. Спустя полмесяца почву снова не очень глубоко взрыхляют при этом необходимо окучить кусты. Прежде чем сомкнутся ряды фасоли, грунт необходимо взрыхлить в третий раз, при этом кустики вновь окучивают.

Уход за фасолью

Подкормка фасоли

Когда будет сформирована первая настоящая листовая пластина, кустам понадобится подкормка (из расчета на 1 квадратный метр участка от 30 до 40 грамм суперфосфата). А во время формирования бутонов в почву необходимо внести калийную соль (из расчета на 1 квадратный метр участка от 10 до 15 грамм). Во время созревания бобов в почву необходимо внести древесную золу. Азотсодержащие удобрения для подкормки данной культуры лучше не использовать. Дело в том, что фасоль способна самостоятельно добывать азот из воздуха, а если в грунте будет чрезвычайно много данного элемента, то это спровоцирует сильный рост зелени, что крайне негативным образом отразится на урожае.

Читайте также:  Выращиваем деревья и кустарники с плоской кроной (на шпалерах)

Подвязка фасоли

Уход за фасолью

Во время посадки вьющихся сортов фасоли около кустиков необходимо установить опору, высота которой обязана быть около 1,5 метров. На установленные опоры необходимо натянуть веревку или же проволоку, при этом расположить ее необходимо горизонтально. По этим веревкам и надо будет направлять вьющиеся стебли кустиков.

Растить эту культуру можно гнездами, для этого после того как появятся сеянцы прореживать их не нужно, они будут расти пышным кустиком. Около куста необходимо установить кол из дерева, именно по нему будут виться ползучие побеги. Потом вокруг кустика необходимо установить 3 или же 4 направляющих двухметровой высоты, затем их верхушки связывают, при этом конструкция внешне должна быть схожа с индейским вигвамом. Опора не должна быть изготовлена из металла или же пластмассы, так как побеги не способны по ним взбираться.

Болезни и вредители

Почти вся сортовая фасоль имеет высокую устойчивость к заболеваниям и вредителям. Профилактическую обработку для этой культуры не проводят. При соблюдении режима полива и агротехники выращивания, фасоль быстро растет и формирует богатый урожай.

При регулярных застоях воды в грунте есть вероятность развития грибковых заболевания (серая и черная гниль, антракноз, мучнистая роса).

Для лечения этих инфекций наибольшую результативность демонстрируют медьсодержащие фунгициды – бордоская жидкость, раствор медного купороса, Хом и Оксихом. Обработку проводят в два этапа с интервалом в 10-12 суток.

Болезни и вредители

Среди вредителей для фасоли опасность представляют только слизни, наибольший вред они могут нанести в первые 3-5 недель развития растений.

Большую часть популяции этих моллюсков можно удалить механическим способом (убрать крупных особей руками, обработать грунт кипятком). Затем рекомендуется провести обработку почвы моллюскоцидом (Гроза, Слизнеед).

Фасоль декоративная вьющаяся — посадка и уход

Это отдельный вид фасоли, который получил распространение благодаря универсальности. Сегодня существует более 900 сортов вьющейся декоративной фасоли, из которой лишь несколько — несъедобны.

Вьющаяся фасоль легко оплетает заборы и архитектурные объекты

Фасоль декоративная вьющаяся — посадка и уход

Декоративность и качества культуры

Эта культура ценится в ландшафтном дизайне и среди садоводов, которые любят украшать участок необычными растениями. Декоративность фасоли в ее схожести с ползущими лианами, которые оплетают стенки построек и архитектурных элементов. Яркие цветы и бобы, вьющийся стебель и необычная форма листа — делают это растение привлекательнее обычных цветов.

Декоративная фасоль ценят за яркие и очень красивые цветы

Фасоль декоративная вьющаяся — посадка и уход

Также, фасоль декоративная относится к сидератам, и ее высаживают на грядках, чтобы восстановить содержание полезных микроэлементов в почве. Она защищает от фитофтороза и насыщает почву азотом. Из листовой массы получаются отличный компост.

Популярные сорта

Декоративная фасоль — идеальный сидерат, восстановит почву и украсит грядку

Фасоль декоративная вьющаяся — посадка и уход
  • Фиолетовая — известна соответствующим окрасом цветков и бобов. Единственный сорт непригодный в пищу;
  • Мамонт отличается белыми крупными цветками;
  • Турецкая фасоль отличается неприхотливостью, способно вырасти до 4 метров. Отличается огненными цветками;
  • Двухцветный сорт никого не оставит равнодушным, ведь сочетание белого и красного эффектно смотрится;
  • Френч отличается бордовым оттенком цветков;
  • Золотой нектар ценится за яркие оранжевые лепестки.

Особенности выращивания

Декоративную фасоль высаживают в открытый грунт до середины апреля (ранний срок), чаще — в середине мая. Подготовка семян и посадка схожа с стеблевой фасолью.

Фасоль декоративная вьющаяся — посадка и уход

Семена декоративной фасоли трудно отличить от обыкновенной, и уход за ними практически одинаков

Рекомендуется регулярный полив, но недопустимо попадание воды на бутоны. В качестве подкормки подходят практически любые органические удобрения. Декоративная фасоль хорошо воспринимает мульчирование сеном, древесной стружкой.

Особенности и схема посадка кустовой и вьющейся фасоли

Схема и способ посадки зависит от вида фасоли. Кустовые сорта высаживают немного гуще, чем вьющиеся.

Схема посадки для кустовой/вьющейся фасоли:

  • Интервалы между растениями – 20-25/25-30 см.
  • Расстояния между рядами – 40/45-50 см.

Фасоль выращивают в рядах или лунках. Способ посадки выбирают с учетом сортовых особенностей фасоли и личных предпочтений.

  • Рядами. Самый простой и популярный вариант. Растения располагают в один ряд, оставляют широкие междурядья. Такой способ используют, если нет дефицита места на участке.
  • Лентами. Такой вариант называют еще многострочным. Фасоль высаживают в 2-3 ряда (строчки). Расстояние между ними меньше, чем между рядами – примерно 25 см. Это позволяет экономнее расходовать пространство.
  • Гнездами. Этот вариант особенно удобен для вьющихся сортов. В центре ставят кол, а вокруг него высаживают несколько растений – 5-6 штук, которые будут по нему плестись.